阳澄湖莲花岛农家乐加入自驾游攻略中

苏州阳澄湖莲花岛是一个专门养殖阳澄湖大闸蟹的地方，是一个阳澄湖中的一个自然村，因四面环水俗称为“岛”，让它更蒙上了一层神秘的面纱。这次我们选择岛上阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄实探大闸蟹。

“水上轻舟闾里家，城中村落洗铅华。小河流过千年事，古树今开两岸花。”在阳澄湖边闲庭漫步或贮立湖边，微风拂面，舒适惬意。让人感觉仿佛远离了现代的生活，心中不再想起烦恼事，沉淀出清静温和的小镇心情。在这远离人工雕凿的风景区，莲花岛呈现出了阳澄湖最真、最美的神韵。

我们来到阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄，开启这次旅行的高潮。

阳澄湖顾记蟹庄在阳澄湖拥有自己的养殖水面，，来保证大闸蟹的质量，降低销售大闸蟹的中间成本，让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。小顾在闲聊之间告诉我们，他家养殖大闸蟹并不像一般养殖户那样随便喂养，均以鱼虾、玉米、螺丝喂养，这从根本上成就了大闸蟹的完美品质。对于选蟹是很讲究的：“死蟹”有毒坚决不选，“断腿缺脚”不雅观不选，“软脚薄壳”不成熟不选。选蟹时注意大小均匀，活泼灵动。

具体为：

“一掂”，将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，而手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。

“二看”，蟹壳呈青色的一般体厚坚实，能选到金爪、金毛的蟹为最好。

“三触”，触蟹眼时大蟹钳立即有反应的，拉蟹脚能有力缩回的，捏蟹脚时陷不进蟹壳的蟹为好蟹。

“四翻”，将蟹翻转身来使之腹部朝天，能迅速用蟹足弹转翻回的活力强，不能翻回的活力差。

“五放”，将蟹放在地上，能迅速爬行的是壮蟹。

除了自有基地大闸蟹有保证之外，和大闸蟹的严格挑选以外，尤以清蒸大闸蟹叫绝，上笼蒸的火候掌握得当，出笼时蟹壳金灿灿红澄澄，打开蟹盖，蟹黄如金，蟹白似玉，蘸上大师傅亲手用姜丝、镇江香醋等配制的调料，送入口中，肥嫩甘饴，再饮上一杯加话梅的加热陈年绍兴花雕酒，有如沐秋日灿烂阳光般的感受。

一路走来，发现来往的客人络绎不绝，更有不少客人在赞扬这里大闸蟹的品质非常的好，在周末带着家人来这里品尝大闸蟹，更是生活中的一种惬意。随即和一位手拎螃蟹礼品盒精美包装的先生聊了起来，她笑着说：“都说阳澄湖顾莲花岛农家乐记蟹庄的大闸蟹好吃，而且黄肥膏丰，我们就是冲着他的品质来的，今天先来尝尝鲜，黄多膏肥，又是送蟹的好时期，送出去准有面子。”

我们参观了小顾的阳澄湖大闸蟹养殖场，真的是一个大，呵呵，其实都是按每家每户划分的，亲戚之间互相照应，在阳澄湖东湖的莲花岛周边，你现在看到的有一万多亩政府规划的养蟹基地。小顾说：这也是我们为游客所准备的最好的货。听着小顾婉婉道来，别样的渔家生活，淳朴的农家环境真的来了就不想走了。真想马上解决这美味带来的口水。