"吃了么您内"
是温暖也寻常的京味儿问候，
无论何时何地这句话都不会显得突兀。
由此可见，“吃”是多么被北京人所重视。
说起吃
你对北京的印象只有爆肚儿、卤煮、炸灌肠？
今天小编就来带你细数几家地道的老字号地道美食。
北京人喜欢老字号，
不仅在于对味道的那份怀念，
也在于老字号对于镇店菜品的精益和执着，
经历多少风雨都不屹然不倒的地位。
北京人对于北京的美食都有不同的见解，
小编不敢保证让所有人满意，毕竟众口难调嘛。
但这几家绝对可以在味道上排上榜
满恒记火锅
环境
那天小编去了一次满恒记，
印象中上一次还是严冬，
即使当时很寒冷，也挡不住人们对于这家的钟爱，
纷纷在门口排起长队等位。
所以去这家需要早早排队哦。
吃涮羊肉的话要记得认门匾上的“清真”二字，
因为比起汉族人，他们会更懂的羊肉真谛，
这是一家清真涮肉餐厅，
所以羊肉的品质十分鲜嫩、纯净、细腻而有光泽，
久煮不柴，肉片厚实，都是现切的。
吃完肉，再喝一口冰镇的北冰洋，
这才是夏天的正确打开方式啊！
他家是铜锅，都是选自内蒙的食草羊，
不仅没有膻味儿，还有种特别的清香。
小编点的是羊后腿和羊羔肉，涮一涮会卷起来。
麻酱料调的很好吃。
作为牛街清真老字号，
除了火锅好吃外，店家“金牌”麻酱糖饼酥脆甜香，
红糖料足，咬一口恨不得都要流出来，
令人回味无穷。
推荐吃这里的羊后腿和麻酱糖饼。
店名：满恒记火锅
营业时间：11:00-23:00
人均：93元
地址：
壹条龙饭庄
壹条龙饭庄是创建于清代乾隆50年，
现在以经营传统涮肉为主，
兼营传统清真炒菜，
是北京著名的清真老字号饭庄。
店内面积不大，有包间，
这里的炒菜量不是很大，价格很亲民，
比较适合大众消费。
店内铜锅涮肉也是一绝，羊肉品质好，量也很大，
蘸上麻酱小料，配上烧饼，怎一个“香”字了得！
营业时间：台基厂店06:00-09:30 11:00-14:00 17:00-21:30
前门大街店11:00-21:00
人均：85元
地址：台基厂店：前门大街27号(前门步行街内)
前门大街店：前门东大街2号楼首都大酒店斜对面(首都大酒店对面)
鸿宾楼
菜品推荐
这家乾隆白菜特别特别好，
不惜血本的麻酱，一大块一大块的，
这种老北京人记忆中的味道，和芝麻混合在一起，
让白菜吃起来流连忘返。
其他也挺好吃的，
个人感觉菜量适中，比较适合家庭聚餐。
说起北京的清真菜，不得不提到的就是它了。
店内招牌烧牛尾软烂入味，火候也掌握的很棒。
推荐吃凉果，里面的馅儿是豆沙加山楂糕丁，
甜中带酸，外面是软软的糯米皮，可作饭后小甜点。
特别值得品尝的则是烤鸭、独面筋，
味道极其鲜美，独具特色，
一般的清真菜馆很难找到。
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
人均：140元
地址：展览馆路11号
朝阳门外大街20号1幢联合大厦2层203号
烤肉宛饭庄
环境
北京人提到烤肉，必提及“烤肉宛”
创建于清康熙二十五年，
早年间的北京，南宛四季，人人皆知。
至今已有320多年历史，
经营几十种的清真菜，
精选的牛羊肉烤好会肥而不腻。
烤肉宛素有“赛豆腐”美称的烤肉，
不论羊肉、牛肉都要剔净筋膜，切成薄片，
然后再配香油等佐料上炙子上烤，鲜香四溢。
最爱吃他家的咸卷果，
北京没几家吃得到，所以价格有点略贵，
铁板烤牛肉比烤羊肉好吃，
羊肉切的比较厚实，会让你有种大口吃肉的感觉。
营业时间：10:30-22:00
人均：102元
地址：南礼士路58号(南礼士路店)
雍和宫大街185号(北新桥店)
万泉河路69号（万泉河店）
你还知道哪里有很好吃的老字号呢？
一起来谈论下