假如乔布斯是酒店人，他会如何破中国酒店业的修罗场？

近年来，中国大陆有越来越多的五星级酒店，但业务越来越难做。一旦他们从八大禁令的“打压”中恢复过来，他们就被媒体的许多丑闻缠住了。2017年夏天，一家秘密参观公司发现，北京五星级酒店的床单未能通过特殊设备更换一位客人和一位客人，，政府当局也出面采访了这些酒店：

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谁知道风暴刚刚过去，去年12月，有媒体卧底深入哈尔滨三家五星级酒店的视频证据，发现房间清洁工竟然用刷子刷杯子，用浴巾擦地板等行为，广大消费者终于离开愤怒：

资料来源：搜狐财经

你可以感觉到，虽然五星级酒店的硬件在过去的十年里越来越好，但是服务却越来越少，员工的服务水平也越来越低，幸运的是，价格便宜，大多数普通人不太挑剔。出乎意料的是，中国旅游酒店协会前会长、，作为行业领头羊，酒店的VIP也经常遇到糟糕的服务：

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另一方面，酒店经理对消费者来说是无穷无尽的沟槽。例如，你经常会看到五星级酒店的窗户上挂着五星级酒店，五星级酒店的窗户上挂着客人的洗手。这里有一家国际豪华酒店，从左边的4000元一晚涨到现在的4，000元，右边是一家当地的五星级酒店：

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中国大陆的五星级酒店既没有五星级员工，也没有五星级客人。

只有消费者和酒店经理互相抱怨和指责，我们仍然找不出问题的原因，或者我们必须用这些数据与数据对话。利用东南亚办事处的资源，豪华咨询公司对中国大陆高端酒店与周边主要经济体的数据进行了多方面的比较，得出了一些非常有趣的分析结果：

中国内地与香港和新加坡的五星级酒店之间的差距是三到五倍，运营收入较低和建筑面积更大是主要原因。

虽然内地一线城市的表现仍较成熟市场如香港、新加坡及其他成熟市场强劲，但收入差距仍然十分明显，约为我们的2.5倍。

中国大陆一线城市的五星级酒店平均每间客房拥有一层面积，远远领先于周边经济。香港高档酒店只占内地市场建筑面积的一半.

2016年，中国大陆五星级酒店的劳动力成本创下新高：占总收入的30.5%。如果你在2010年雇佣一名全职员工，成本将达到6万元左右，到2016年将升至100000元。更严重的挑战是员工流失率仍然很高，大多数酒店的员工流动率为40%，而三亚等少数极端情况则高达80%。横向比较：内地雇员的薪酬只占新加坡的50%，香港的40%。

在过去的六年里，中国大陆五星级酒店员工的比例持续下降。酒店采取的战略是利用大量的学校实习生，将许多重要的工作岗位外包给第三方劳工公司，而许多劳工公司实际上正在建筑工地上寻找外来务工人员。

然而，由于经营收入增长缓慢，即使人房比下降，内地五星级酒店员工的生产力指数与周边经济相比仍处于最低水平，而且由于外包工作被低素质的逐时工人所占据，虽然劳动力成本略有下降，但服务质量的下降幅度更大。

这个群岛是一个术语，最初是指古代印度神话中邪恶的神舒拉与诸神搏斗的地方，后来用来形容没完没了的激战。由于地方政府土地销售经济在过去十年中产生的五星级酒店发展异常，大量的新供应品进入了没有市场需求的市场。这些新供应一方面稀释了现有的酒店人力资源市场，另一方面也稀释了五星级酒店的旅游市场，导致了酒店业的现状：五星级五金投资、四星级客户消费、三星级管理和服务。资产的负回报。

那么，如何打破这种恶性循环呢？如何走出五星级酒店的修理场？

我一直觉得这个答案不应该由业内的人来回答，因为，包括我在内，“真正的酒店人”头脑中有太多的规则，太多的强迫性思维，他们必须找到一个大到足以带领一个行业突破圈子来回答这个问题的人-我想到了乔布斯，想象一下如果乔布斯是一个酒店人，面对五星级酒店大厦，他会怎么做？我想他会建议我们做以下四件事：

Think Different

以下是乔布斯1997年发布的苹果广告语言，也是苹果复兴的价值宣言：

敬那些疯狂的人。

向疯狂的人致敬，

不合身。

他们是个特立独行的人，

反叛者

他们是个顽固不化的人，

麻烦制造者。

他们不遵守规则，

方孔上的圆头钉。

他们不合时宜，

那些对事物有不同看法的人。

他们不会跟着做，

他们不喜欢规则。

他们有麻烦了

他们不尊重现状。

他们对现状不满意，

你可以引用他们，不同意他们，美化或诋毁他们。

你可以引用它们，反对它们，赞美或贬低它们，

你唯一不能做的就是忽略它们。

但它们只能被忽视。

因为他们改变了一切。

因为他们改变了一切。

他们推动人类前进。

他们推动人类前进。

虽然有些人可能认为他们是疯子，但我们却看到了天才。

也许他们在别人眼里是疯狂的，但在我们眼里他们是天才。

因为那些疯狂到认为自己能改变世界的人，就是那些想要改变世界的人。

因为这些人够疯狂的，他们改变了世界。

与之不同的是，创新本质上是一个经济过程，在这个过程中，为了提高效率和降低成本，对现有的生产要素进行重新安排和组合，形成一种新的生产方式。创新正在走出似乎无路可走的地方，像苹果(Apple)这样的行业，进入了一个新的增值周期。那些没有创新能力的行业实际上是该行业股票价值的“套利”，在这条轨道上，利润将迅速回到零。改革开放40年来，我国酒店业基本与世界接轨。一线国际品牌已基本进入中国大陆.我们拥有世界上最时尚和最好的硬件豪华酒店。然而，国际酒店品牌在工业时代所形成的品牌标准和标准运作程序已经显现出局限性，对中国本土产业所带来的挑战，如人力资源瓶颈，如僵化的管理结构，如基层员工士气低落等，都无能为力。五星级酒店的开发商和经营者，你们有勇气和智慧走出一条新的道路吗？

产品是王者，一切都以用户体验为基础。

在产品中将科技与人文融为一体。(简单是终极的复杂)是乔布斯设计产品的原则。为什么我们认为简单是好的，因为对于有形的产品，我们喜欢控制它们的感觉；掌握产品的本质，并决定哪些不重要的部分可以移除，他说。但是人们活着是为了追求极端，与同类分享，这样人类才能共同进步，学会欣赏更多美好的事物。

想想我们五星级酒店有多少产品和服务是无效的还是过时的？有多少客人的真正需求被我们忽视和拒绝？我不会抱怨这次会议，我不会列出酒店里所有精彩的产品和服务。，都有过无数的讽刺经历.所以问题是，酒店经理是否住在自己的酒店房间里？你是否经历过自己员工的服务？你们是有很高审美品味的人吗？是一个对美好事物有强烈欲望的人吗？你的酒店里的设备是孩子可以直观地使用的吗？甚至是硕士学位，医生都搞不懂怎么用半个小时？

保持一种空杯子的精神状态

在回答如何制作好产品时，乔布斯回答说：“你必须熟悉人类在各个领域的卓越成就，并尝试将它们应用到你的工作中。”毕加索说：笨手笨脚的抄袭，熟练的工匠盗窃。我从不觉得向别人的想法学习是可耻的。苹果有音乐家、诗人、艺术家、动物学家、历史学家，这些人都知道计算机，这就是为什么苹果如此优秀的原因。如果没有电脑，他们会在其他领域创造奇迹。通过贡献自己的专业知识，苹果吸收了各个领域的杰出成就，否则很可能是一个非常狭窄的产品。

酒店业不是一家高科技企业，每天都要面对一些琐碎的细节，但却是对这些细节的关注和回应，让你和你的竞争对手保持距离。因为我经常出差，我经常一个人去餐厅吃自助餐。当我去取餐时，我一半的盘子和杯子都被拿走了，有时甚至我的座位也被其他客人拿走了。在日本，当你带着自助餐到座位上时，餐厅会挂上这么小的牌子，显示出在用餐期间，当你离开餐点时，员工就会知道你走了。即使是这样的技术内容的细节，到目前为止，在国内大多数五星级酒店还没有做到。

五星级酒店的经理们，你们中有多少人每天都在读或听音频？有多少人经常和你90后的员工聊天和交流想法？

只有热爱你所做的事，你才能把它做好。

我想是时候让酒店里的每个人都考虑一下了。 中国的五星级酒店最缺乏激情和士气，工作人员每天都愁眉苦脸，客人基本上都在回答问题或推诿，只有在中秋节卖月饼的时候突然变得活跃起来，好像刚从冬眠中醒来。 为什么五星级酒店不再服务？ 为什么基层员工不再有热情？ ？

一般认为，决定一个企业兴衰的是企业战略、资本实力、核心技术能力等。但我认为企业的价值更重要。也就是说，是否每个员工都对自己的公司有一种自豪感，他是否愿意从心底与公司一起成长和发展，并尽力做到这一点？我记得当我在一家日本旅馆吃早餐时，我莫名其妙地看到我旁边的工作人员忙得像飞去为客人服务一样。我为擦桌子上的油漆而感到莫名其妙的感动。

目前，许多五星级酒店都处于低迷状态，但我们并不缺乏技术和资金，也有人才，但基层员工的士气并没有得到充分的激发。我们的工业迫切需要重建我们的灵魂和恢复士气。饭店管理者必须将员工的利益与企业的利益结合起来。在员工心中点燃希望之火，充分激发全体员工的力量。

抗日战争期间，美国军机飞行员的“自助逃生训练手册”曾被发现在一个旧书柜上，这是一份仅供美军内部使用的机密文件。它对八路军和新四军的评价竟然很高：“他们的士气一般很高，他们知道为什么要战斗。”你知道，！

所以，我想问一下五星级酒店的经理们，“你们为什么要打架？”