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牛街的东来顺拆除了，哪儿还有靠谱的清真餐厅啊？求推荐。
南礼士路、地安门、南菜园、北新华街都有靠谱的清真餐厅。
我
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您这个都是地名啊，没饭馆儿名儿啊。
“两烤”与“四顺”。
我
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这是什么？您具体说说。
好。
我
近些年，虽有不少新疆风味的清真餐厅落地北京，如“新疆餐厅“、”吐鲁番餐厅“，但与老北京的清真饭馆儿并不是一个系统，而北京清真饭馆儿的老字号当属”一楼、二烤、三轩、四顺“。
“一楼”当属鸿宾楼，鸿宾楼饭庄创建于1853年。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。
推荐菜品：红烧牛尾、砂锅羊头
“二烤”中其一烤为烤肉宛，始于清康熙二十五年、公元1686年。创始人是大厂一宛姓回民，先在绒线胡同西口外经营烤肉，后在宣武门外安儿胡同西口有了门脸，故称“安儿胡同烤肉”。另一烤为烤肉季，始于清道光二十八年，公元1848年。创始人是通州回民季德彩，原在什刹海东北岸经营烤肉，民国初年在银锭桥北有了门脸，位置极佳，食客可以边吃边欣赏湖中及西山景色。
“三轩”即老北京清真饭馆最有名的两益轩、同和轩和同益轩，号称“三轩鼎立”。
两益轩始于民国初年，位在前门外李铁拐斜街（今铁树斜街），酥鲫鱼是两益轩的招牌菜。几经搬迁，最后在牛街北口营业，直至牛街改建工程中拆除停业，一直未恢复。
同和轩是由牛街回民马氏三兄弟马万福、马万清、马万林创办的。马万福原在牛街回民厨师杨玉山、王德海开设的“两益轩”饭馆掌灶，练就一手炒菜的好手艺。"全羊席"为其特色。
同益轩始于上世纪三十年代末，位于大栅栏门框胡同，以炮、烤、涮和牛羊肚儿闻名，生意兴隆。但在前门的改造中，已经荡然无存。
“四顺”即东来顺、西来顺、南来顺、又一顺。
正址在王府井东安市场，始于1914年，创始人为沧州回民丁德山。开始在东安市场卖豆汁儿、扒糕等，1906年设东来顺粥棚，1914年盖房设东来顺羊肉馆，开始经营涮羊肉。
西来顺，其经理兼主厨是老北京回民厨师之翘首禇连祥。禇曾先后在御膳房和北洋总统府厨房当差，创“西派”清真菜。西来顺最早在西长安街，系六家联办，于上世纪三十年代歇业。上世纪八十年代在阜成门内大街恢复，后因拓宽马路迁至北新华街。
南来顺原址在菜市口，以经营小吃为主，后迁至大观园西侧，经营小吃外又着力创新炒菜，其炮糊、油爆肚仁儿，均因有名而限量供应，还有桃仁鸭方等特色菜，名声大振。
又一顺始于1948年，原址在西单以南路西，集东、西两顺之长，有“东来西去又一顺，南行北往只两家”之说。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及特色清真小吃集于一店，在北京众多的清真餐馆中自成一派深受大众喜爱。后因西单路口改建迁至西黄寺大街路南。
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