香港能用银联卡的地方多不多？

我打算在香港学习三个星期。准备多少钱？每天，坐地铁，吃东西，不花钱，想买东西带银联，随身携带3000港元，不知道够不够用。
还有香港的银行用人民币兑换港币的话麻烦吗？汇率是按照银行汇率兑换不？


呵呵，谢谢各位～另回楼上，只要卡上印着银联标志就是可以走银联的～