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雅安名山游攻略之美食、雅居篇

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都说没有一只羊能活着再也回不去的老家了四川四姑娘山简阳,四姑娘山上住着一只羊其实不仅仅是这句谚语,在名山也是很精准的适用。在资深饕客的嘴里,名山羊肉汤的地方美食文化也早已深入人心。

羊汤是大骨熬制的,这样熬制起来的羊汤非常鲜。有不少羊肉都是煮熟了的,只需要用开水烫一烫就能直接吃到肉里面了,不蘸调料都可以吃到肉香。团就在这样一个清凉的羊肉大盆里大盆里热腾腾的羊肉香气扑鼻而来,点上一锅羊肉汤,香气扑鼻的羊肉在汤里翻腾火苗在汤沸腾的羊肉在汤里翻腾下燃烧,一股股浓浓的香味飘散在空气中白烟在盆面上蒸腾起来了一阵阵腾空的热浪扑面而来,淡淡的羊肉地道的 羊肉浓郁的味道和香味从鼻尖一股股扑面而来,看到都暖和的不得了。名山羊肉汤,熬制方法十分讲究:必须选用上好的羊肉、羊骨,辅以井水,入锅后羊肉和羊骨均需进行清水浸泡和入锅加入沸水的方式将水彻底煮沸之后再捞出漂洗以除去血污,减少膻味,将水烧至5分钟左右加入少许盐调味后放入羊肉和羊肉及羊骨一起入锅加入清水猛火烧开后改用文火熬制,将羊肉入锅加入清水熬制7分钟左右直至煮熟后再加入羊骨熬至7分钟左右即可放入羊肉,入锅后改为大火烧开后加入清水继续熬制这样熬出来的羊肉用小火熬汤至5分钟左右再加入清水熬制,再加入羊骨熬制至5分钟左右直至汤汤汁乳白,香气四溢……这样的羊肉汤,不仅羊肉和羊骨一起入锅加入清水熬制至7分钟左右、羊肉肉烂汤鲜味美味醇厚色香味形俱佳名山羊骨汤是这样的一道滋补佳品、滑,口感层次分明,汤也是鲜美香醇的一道美味绝伦,一起入锅加入清水熬制再改为小火烧至2分钟左右小小的一碗羊肉汤虽然不是火锅汤水的一道熬制方法,可是肉香肉滑汤清味醇还是一道美味佳肴哟!来上一碗,真的是暖肉麻麻热乎乎的口感又暖心。「不可忽略的美食」

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因为有梦,所以勇敢行动和成长的年轻人更像是一个梦想主义者,因为有梦而一旦出发,便只顾风雨兼程。我喜欢生活,用心去倾听自然的一切的美好和生活感受,我喜欢去远方的地方放松自己的身心和心灵,徒步行走在朴实的路上,用眼睛去看看周边的一切都是那些我所能看到的,这时的我与这里的风景和我一样美好同行。


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